北塘，地处天津市塘沽区最北端，东临渤海湾、南邻天津港，早在清朝初年就以其鲜美的海鲜、独特的烹饪方式远近闻名，是我国北方一座历史悠久、底蕴深厚、才俊辈出、远近闻名的渔港古镇。这里自然环境清幽宁静，自古素有“泽国之乡”之称。…


为了尽快解决饥肠辘辘的肚子问题，我让一辆当地的出租车带路把我们带到饭馆附近。但这一带全是周记海鲜，各种不同门脸和档次，大下不同的海鲜饭馆，我判断这里以前一定是个渔村，而且这个村落基本都是周姓居民吧。我们终于又下车一路打听找到了07年8月的那个周末吃的周记海鲜小饭馆，它看上去和5年前几乎没有什么明显的变化，让我们觉得非常感慨和亲切。


我们在这里选这顿我们要吃的东西。


可选的菜对我们来说虽然不算很多，但也凑合了，总应该够吃了啊。。。 。。。


特色蒸饺。这里的这种蒸饺子我不用问也记得通常是皮皮虾馅等海鲜为主原料的，很是香啊！


自制酱猪蹄儿


这是我们点的炸青虾。吃的时候蘸旁边的椒盐，我觉得不蘸调料也挺好吃的。青虾。这里用的虾无疑是当地产的一种还虾，很新鲜，算是这里的特色


 笔筒墨鱼仔。


 拌野菜。不知道具体野菜的名字，但用芝麻酱汁儿拌好的野菜还是很清爽的。


水煮毛蚶。


拌海螺。海螺是我们最喜欢吃的海鲜之一，价格很贵，这里价格还行，但我们要的凉拌海螺里搀了很多葱，占地方和充数，不过作为一家海鲜排档小饭馆来说也就算可以了啊。。。 。。。 


辣炒蛏子。蛏子是我们共同喜欢的“小海鲜”类美食，基本我们去吃海鲜排档的时候都会点到，这个我自然不会放过，用干辣椒炒的做法是我最喜欢的。


酱爆八爪鱼。塘沽这里人以及河北乐亭那边的人都习惯叫它“八带”，我比较喜欢吃蒜苔炒的，但老板娘强烈建议我们点酱爆做法的，酱爆的才入味儿，也是她们这里的正宗做法，于是我就听人劝，吃饱饭了。。。 。。。


特色红烧塔么鱼。来到塘沽，这塔么鱼那是必须要点的，因为这鱼才是这里的特色，而且只有这种做法才是最正宗的天津做法。


红烧海杂鱼。这里主要特色的几种不同的海鱼在一起烧，这样就基本品尝这里所有的特色鲜鱼的味道。客观说，我觉得这些鱼的味道和口感都不如塔么鱼好吃。


炝炒小白菜。


丰盛的午餐。既然是百里迢迢赶过来故地重游，已经到了中午一点，早晨也特意留着肚子没吃任何早点，这午饭丰盛点儿是在情理之中啊！因为此时的我肚子实在是饿得厉害啊


一楼散座桌子不多，但看起来环境还不错，也收拾得挺干净的。

 
手写的菜单看着很有感觉，也记录了我们点菜的过程。

吃饱了，我们就到附近市场逛了逛！




遍地都是吃海鲜的排档




北塘特产---虾酱








干海鲜
版主:俯卧撑之王于2015_02_22 14:36:37编辑