| 送交者: 蚕宝宝[布衣] 于 2013-10-17 4:41 已读 14402 次 4 赞 | 蚕宝宝的个人频道 |
上回说到跟着已有163年历史的高档法式海鲜餐厅Le Coq De La Maison Blanche的老板Alain-François凌晨趁着月黑风高一起去欧洲最大的新鲜食品批发大菜市场Marché de Rungis进行他餐馆当日用料的大采购, 那么今天继续跟大家具体阐述一下买回来的那些死状凄美的鱼儿是如何成为色艺俱佳的盘中美味滴~就是这条在Marché de Rungis买回来的巨型金枪鱼， 花了550欧滴： 鱼太大，是市场直接给送货到餐馆的： 把鱼拽到餐馆楼下厨房，吭嗤吭嗤，开工分尸： 敢情这死金枪鱼比女人还难对付，要跟两个大老爷们儿玩3P，还前拉后拽的： 血淋淋滴，叫人不敢直视，于是我横拍竖拍： 吭嗤吭嗤 ，Sébastien同学把开膛破肚的金枪鱼摁倒在了案板上，继续令人发指滴分尸： Sébastien同学热衷于演示，看得出来他是真心热爱他的工作： 翻过身来换个姿势，继续Baby： 然后这些就全进垃圾桶了。我琢磨着其实这应该可以炖不少鱼头豆腐汤。。。。。。法国人孺子不可教也~ 这是清除了血块后洗干净的金枪鱼块： 的确是上好的货色，长得象雪花牛肉： 然后就用上切片的机器了： 薄薄的金枪鱼片，Carpaccio的原材料： 然后撒上橄榄油，盐，胡椒粉和欧芹草，配上柠檬， 原汁原味的新鲜意式金枪鱼Carpaccio就大功告成了 实乃人间美味啊~ 意式金枪鱼Carpaccio的介绍就到此告一段落。在下一个帖子里，我们将会继续向大家介绍该餐馆其他海鲜大餐的做法，以及我和灌肠兄在这个餐馆里爽歪歪的海鲜饕餮大餐的品尝全过程~敬请跟踪观看，精彩不容错过： 此贴特别感谢： www.lecoqdelamaisonblanche.com 地址：37 boulevard Jean Jaurès 93400 Saint Ouen 电话：0033140110123 谢谢看贴 www.6park.com 更多我们的原创采访精品，尽在 评分完成：已经给 蚕宝宝 加上 50 银元！
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