缅甸有印度人、中国人、孟加拉人，巴基斯坦人，当然还有土生土长的本地人。所以缅甸小吃多种多样、眼花缭乱一点也不奇怪。加之还有各种奇特的水果、蔬菜，简直令我这北方土炮目不暇接。缅甸的小吃大多就地取材，制作工艺简单，一个小炉子立于街边。说新鲜谈不上，因为缅甸四季都热，食物不易储存，所以即做即食是最好的方法。


看上去是卤煮+麻辣烫的风格。在缅甸前首都仰光看见的，我不敢试，你敢吗？



暂且叫他街边卤煮麻辣烫吧，有猪肺、血块，肥肠.。。吃的时候也有蘸料。我看见当地人吃了。



印度抛饼，有几种馅可以选。甜味的有香蕉馅。出来撒上白砂糖，口感一级棒！



抛饼是缅甸茵莱湖夜市的主力军，我们吃了两顿。这些抛饼小伙服务也好，而且各个都很欢乐，他们的欢乐感染了我。



地道的缅甸啤酒，度数很低，口感清淡。女孩也能喝，我不胜酒力，但也很喜欢。



槟榔叶包着腰果和其他香料的小吃，也是提神的。



缅甸街边很多油炸食品，仰光小印度区尤其多。



仰光的街头小吃摊，立于街边，条件简陋。




卖槟榔的小摊，看右下角，也捎带卖卖烟，而且论根卖。



炸虾饼，酥酥脆脆的很好吃。如果抛开卫生状况不考虑，真的算美味。



在缅甸和很多东南亚国家，香蕉都是这样卖的。



缅甸油条。长度类似肯德基的，他们晚上也吃油条。



包装精致的草莓。吃过一次，口感一般。



走街串巷的西瓜，切好了论牙卖。



这是缅甸最受欢迎的汽水。百事可乐和可口可乐都不便宜，所以我们喝这个比较多。



莲雾。比较脆、汁水多，但不很甜。也可以论个卖。



傍晚时，这些街边小摊很多当地人光顾。



类似凉面，拌着豆芽和切碎的煮鸡蛋吃。为什么吃煮鸡蛋，我也不知道。



仰光街头的甜品摊。



仰光街头，也有卖煮玉米和煮花生的。



现烙的鸡蛋饼。



油炸的东西切碎，凉拌着吃，还要淋上点汁水。



茵莱湖的小吃夜市，很多美味，是背包客的首选。每当夜晚降临，能看到世界各地的吃货在此云集。



烤鱼、类似油炸豆腐的小吃、加了鱼肉的米粉汤，配两份印度抛饼，完美了。



口感类似炸豆腐，但比炸豆腐更劲道。沾着辣椒粉和柠檬汁吃。




美味的米粉汤，加鱼肉熬成的汤。




菜市场看见的小吃，看着挺精致，产量少，做起来可太着急了。



做这个小吃的是位老婆婆，不紧不慢的。



 
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