【渔家傲】打油：除夕饺子 
  

俺们老家初一的饺子其实都是除夕半夜吃。大年三十晚上吃完团圆饭，一家子边看电视，边包饺子。因为俺家人多，阵容很“壮阔”，大火炕上并排放两个大面板，老妈背靠着南面窗户坐中间，女孩们围坐在两边，几岁的小孩子则在围坐的人中间钻来钻去，一个不消小心会倒在面板上。男孩们愿意跟着包的，则站在炕下面。中间留个空，让炕上的能将就着看电视，有好节目来了，就闪到两边去。老爸通常不跟着包，也不大看电视，坐到堂屋上供桌子旁边自己喝茶。 

俺们家包饺子技术堪称一流。在快二十口子人之中，包饺子达到专业级的就有十多个。平常一声说包饺子，从和面剁馅儿开始，到煮出锅来，分工作业，大约半小时！俺们家最喜欢吃的馅儿是羊肉西葫，若没西葫，东葫，南葫，北葫也行。哈哈。后来也学会用韭菜，茴香，芹菜，大葱等配羊肉作馅儿。因为常吃，也有坚持不了的，比如雪豆小时候，连着吃了几个晚上的饺子，见饺子又端上来了，气得直接大哭。于是老爸领他出去，二人单独吃涮羊肉。 

但大年三十包饺子可就慢了，包着玩儿。村人都是汉民，他们送俺们很多圆的用秫秸穿成的盖板，大大小小，蒸馒头、热饭都行，俺们也学他们，三十晚上包个没完，最后能摆满十几个秫秸板儿（煮不完的放屋外冻了，能吃好多天），上面用红纸剪个吉祥图样盖在中间。最重要的事是要各用硬币、豆腐和红糖包一个饺子，总共三枚特殊的饺子。煮得时候混到正常饺子当中。谁能吃到，则要么有钱，要么有福，要么有人疼。雪豆小时候对这个最信，包的时候常常盯着老妈，然后偷偷滴给那几枚饺子作记号，老妈跟他一起作弊的可能性不是没有。捞的时候他则在旁边盯着，看见了，就非盛他碗里不可。有时别人吃到了，干脆给他，反正哄个小屁孩儿乐就是了。谁知等雪豆大了，只要回家过年，煮饺子时还是盯着，不过发现后则把这枚饺子给老妈和老爸。包钱的那枚总是给老妈，因为她在家全权掌管财政。呵呵。俺跟他说，盯着找不大灵，应该自然地出现在某人碗里才算数，他不听。老妈颇看重他送的这枚饺子。有时他犯了大错，老妈很久都不理他，等到过年这枚饺子进碗，竟然理他了。 

俺就借【渔家傲】写个顺口溜，回忆下子童年： 
 
热炕横排银杏板，阖家围坐冬阳懒。
羊肉西葫争剁馅。
推纤腕，面皮飞起乾坤转。 

银币一枚包谁见？爆竹声驻捞时看。
腹小身薄何用验。
齐换眼，悄悄藏入妈妈碗。 

  

附【渔家傲】词谱： 

中仄中平平仄仄（韵A），中平中仄平平仄（韵A）。 
中仄中平平仄仄（韵A）。 
平中仄（韵A），中平中仄平平仄（韵A）。 

中仄中平平仄仄（韵A），中平中仄平平仄（韵A）。 
中仄中平平仄仄（韵A）。 
平中仄（韵A），中平中仄平平仄（韵A）。