在长沙湘菜大师开的餐馆吃亲民价位的湘菜(40图) -6parkbbs.com

在湘菜大师开的餐馆吃亲民价位的湘菜(40图) 许家故事是湘菜大师许菊云和他的徒弟继湘村柴房之后又开创的新一品牌，就冲着许大师的名头，我们对许家故事也是充满了期待的。湘村柴房走的是原始乡村路线，许家故事则走的是社区厨房路线，所以选址在这个长沙高端楼盘和老房子集中的地方，社区人群很集中。许菊云，男，1964年进入长沙市火宫殿酒家学徒，拜名厨毛寿松为师。1978年，在长沙市举办的烹饪比赛中获得第一名；1984年6月，在全省烹饪名师技术表演鉴定会上又荣获“最佳厨师”雅誉，长沙市人民政府给他记大功一次；1988年1月在全省第二届烹饪技术选拔赛获“热、冷菜”2块金牌；1988年5月在全国第二烹饪大赛中，他制作的“柴把鳜鱼”、“双味太极里脊”、“鸡汁透味参鲍”、“金于戏莲”四道热菜，获得一金二银一铜4块奖牌。1988年7月，被破格晋升为特一级厨师，成为全省最年轻的特级厨师之一；

红墙木窗，红红的灯有着几分喜气，就像是大户人家的房子

门口的海报上面的的金奖菜品很是让我垂涎，果然不愧是许大师的徒弟啊，新一辈也人才辈出，三个人都得了特金奖

十月份的销量排行榜，第一名尤其让我动心，许家梅菜肉，一定要试试了

开放式透明厨房，可以清楚看到厨师们的烹饪过程，可惜下面没圆桌，不然真想坐在下面偷学几招

装饰整体以原木为主，加上花木鸟笼营造自然特色

墙上挂着都是许大师指导厨艺，寻觅食材的照片

人气那个火爆啊，如果不是早定了桌子，这会子我们肯定在凄风冷雨中苦苦等位

看了下菜单，菜品还真不贵，最高价格也就是68，这让一贯带队高大上试客的我顿时觉得太接地气太亲民了我问一旁等着点菜的大嫂，什么事招牌菜？大嫂指着许家大锅灶说这下面的十道菜都是我豪气的一挥手，那就上这十道菜大嫂估计被我的豪气吓倒了，然后问我，这十道菜里边有三个鸡，两个鱼，都要点吗？我被打击了，只好乖乖滴再仔细研究菜单，这不是让人不省事吗？这里的服务员大部分都是四五十的大嫂，也不配个现代化点菜工具，还要她们手写我望着都急啊，这点需要改进一下，生意这么好，也太耽误时间了

老坛泡红薯 6元我敢肯定这不是红薯是凉薯，不过看在味道也还酸辣开胃的份上我们就不纠结了

擂辣椒皮蛋 8元辣椒有点辣，不过正合我口味，我觉得辣椒不辣也就失去了辣椒的本色这里直接当凉菜上的，不像别的店拿个擂钵子给你价格自然也就少了一半，我觉得也挺好

要了扎绿豆沙，比起那些大酒店，这里的饮料是要便宜多了，这个好像才十六

青金桔饮料 22元味道酸甜，可惜是热的，我喜欢喝冰的，即使是在冬天等到人齐，终于上菜了，看着旁边吃得热火朝天，肚子早就饿得咕咕叫了

稻香禾花鱼 38元本来想点豆浆三鲜鱼的，没了，换了这个禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。这里的做法是比较重口味的，红汤，禾花鱼小小四条，煎得外香内嫩，上面再加上红绿辣椒，看上去是姹紫嫣红很有食欲，吃一筷子肉质细腻，鱼刺松软、味道浓厚。