〓〓西安回民街，吃货不容错过 (33图) -6parkbbs.com

(转贴)对于吃货来说，去西安旅游不去回民街等于白去了，去回民街不空着肚子去，还是等于白去了。回民街是古都西安最著名的街巷之一，不仅仅因为小吃，还因为这里独特的历史风貌，其实回民街比较确切的叫法是回民历史街区，回民历史街区的发展历程相当于海外的华人街，只是千年前强盛的是中国，外国人争着往中国移民，千年后，争着往外移民的中国人则在海外形成了华人街区。来源：网易博客作者：木子弓长

【 1 】早在汉唐，西安就是丝绸之路的起点，来自古阿拉伯、波斯等地的商人、使节、学生，沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安后，在这一区域经商、留学和做官，一代代繁衍生息，他们就是今天西安回民街区6万多穆斯林的祖先，从古至今，回民街热闹繁华，商贾云集，店铺鳞次栉比，道路四通八达。

【 2 】回民街是独特的历史街区，穆斯林聚居之地，近些年也有些不稳定因素，这标语也是有其意义所在的。

【 3 】回民街不仅是西安最著名的小吃一条街，还有大小形态各异、年代不一的十座清真寺，数万回民“依寺而居”，在日新月异的时代里维持着祖先的宗教传统和生活习惯，全国重点文物保护单位西安清真大寺，中国三大城隍庙之一的西安都城隍庙也都在回民历史街区内。

【 4 】 “世间数百年大家无非积德，天下第一件好事还是读书”，我喜欢这种充满中国传统价值观的对联。

【 5 】西安都城隍庙位于西大街大学习巷东侧，已有600多年历史，现存有清雍正元年(公元1723年)重修大殿一座。

【 6 】木牌坊上的大算盘很有意思，算盘中间还有“人算不如天算”几个字。

【 7 】回民街是外地游客到西安的必游地之一，特别如果你是一个吃货的话，不来就说不过去了。

【 8 】不管中式西式，西安本地还是东南亚，这里所有食物的标签就是清真，猪肉和相关制品在这里是看不到的。

【 9 】家家户户都是与时俱进的LED招牌，看得你眼花缭乱，走了好几遍也不知道从哪里开吃。

【 10 】老赫家烧鸡酱牛肉，白条鸡是吴阿訇下刀，阿訇是回族穆斯林对主持清真寺宗教事务人员的称呼。

【 11 】在回民街区，宰杀鸡、牛、羊等都要由阿訇下刀，貌似一来是伊斯兰教规，一来据说也能帮动物减轻痛苦。

【 12 】看来能在这里杀鸡宰牛的都不是普通群众，不过杀死之后应该就无需再找阿訇了吧。

【 13 】内脏看起来也是穆斯林的至爱，牛肝羊肝比比皆是。

【 14 】新鲜大个的石榴，石榴可是西安的特产，南方比较少卖，主要也是没什么市场。

【 15 】随便一个小摊档打出来的名号就是“央视”、“百年名小吃”。

【 16 】清真寺很多，据说整个历史街区有十座，穆斯林每天要做五次礼拜，附近没有清真寺还真是个麻烦事。

【 17 】热乎乎的烤馕新鲜出炉了。

【 18 】卖烤馕的穆斯林美女，等了很久都不回个头，有些遗憾。

【 19 】回民街羊肉串还在炭火上熏烤着，诱人的香气已经在四处飘荡。

【 20 】清真烤面筋，面筋结实有嚼劲。

【 21 】各种各样的糕点，总之我是叫不出名字来的，星巴克的杯子被用来装竹签了。

【 22 】一碗连汤带水的大雨泡馍下肚，应该是非常爽快的一件事，再配上一支冰峰汽水，这就是最正宗的西安味道。

【 23 】在北方当然少不了核桃和各种干果，各种口味都有，有壳的剥壳的，硬壳的纸壳的都有。

【 24 】核桃除了吃，还有一个功用就是成为精美的工艺品。

【 25 】与核桃一样，各种大红枣也是回民街的主角之一，大的如鸡蛋，个个饱满。

【 26 】猫猫走在回民街上，东张西望。

【 27 】其实除了美食，回民街也还有各种各样的旅游纪念品，是西安旅游购物餐饮的好地方。

【 28 】一阵狂吃之后，还是不要错过几个老字号，贾三灌汤包子馆恐怕是回民街上最出名的老字号了。

【 29 】顾客如云，包子笼叠到一人高，每天不知道要卖出几千笼包子。

【 30 】价格不算便宜哦，招牌的灌汤包子十个一笼都要十六七元，普通的成年人一次吃个三五笼包子不在话下。

【 31 】据说这包子蒸熟后“皮薄如纸，馅嫩含汤、调料香浓”，不过像我这种不懂风情的人，还是觉得包子终究还是包子，和我在开封、在上海，在其他地方吃到的灌汤包没多大区别。

【 32 】一不小心逛到天黑了，麦当劳？肯德基？汉堡包？都是又都不是，这是清真风味的麦德堡。

【 33 】夜幕下的回民街显得更加诱人，霓虹闪烁，游客如织，这里已经热闹了千年，从大唐到现在，繁华依旧。回民街不单指一条街，而是一个街区，一般是指鼓楼到北院门一线的南北向街，有时也会把相连的化觉巷、西羊市、大皮院一起算进去。某种意义上讲，回民街也是移民街，只是这些移民大都来自与大唐同时期的阿拉伯、波斯等国，在千年之前，能够历经艰辛，跋山涉水来到大唐的，不是精明的商人就是各国的官员使节，他们的后代在此繁衍生息，不仅没有完全被汉民族同化，而且依然保存着自己的宗教信仰和生活习俗，回民街不仅仅是著名的美食街，也不仅仅是民族风味浓郁的地方，更是一段辉煌大唐延续至今的移民历史。