(转贴)对于吃货来说,去西安旅游不去回民街等于白去了,去回民街不空着肚子去,还是等于白去了。回民街是古都西安最著名的街巷之一,不仅仅因为小吃,还因为这里独特的历史风貌,其实回民街比较确切的叫法是回民历史街区,回民历史街区的发展历程相当于海外的华人街,只是千年前强盛的是中国,外国人争着往中国移民,千年后,争着往外移民的中国人则在海外形成了华人街区。来源:网易博客 作者:木子弓长
【 1 】
早在汉唐,西安就是丝绸之路的起点,来自古阿拉伯、波斯等地的商人、使节、学生,沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安后,在这一区域经商、留学和做官,一代代繁衍生息,他们就是今天西安回民街区6万多穆斯林的祖先,从古至今,回民街热闹繁华,商贾云集,店铺鳞次栉比,道路四通八达。
【 2 】
回民街是独特的历史街区,穆斯林聚居之地,近些年也有些不稳定因素,这标语也是有其意义所在的。
【 3 】
回民街不仅是西安最著名的小吃一条街,还有大小形态各异、 年代不一的十座清真寺,数万回民“依寺而居”,在日新月异的时代里维持着祖先的宗教传统和生活习惯,全国重点文物保护单位西安清真大寺,中国三大城隍庙之一的西安都城隍庙也都在回民历史街区内。
【 4 】
“世间数百年大家无非积德,天下第一件好事还是读书”,我喜欢这种充满中国传统价值观的对联。
【 5 】
西安都城隍庙位于西大街大学习巷东侧,已有600多年历史,现存有清雍正元年(公元1723年)重修大殿一座。
【 6 】
木牌坊上的大算盘很有意思,算盘中间还有“人算不如天算”几个字。
【 7 】
回民街是外地游客到西安的必游地之一,特别如果你是一个吃货的话,不来就说不过去了。
【 8 】
不管中式西式,西安本地还是东南亚,这里所有食物的标签就是清真,猪肉和相关制品在这里是看不到的。
【 9 】
家家户户都是与时俱进的LED招牌,看得你眼花缭乱,走了好几遍也不知道从哪里开吃。
【 10 】
老赫家烧鸡酱牛肉,白条鸡是吴阿訇下刀,阿訇是回族穆斯林对主持清真寺宗教事务人员的称呼。
【 11 】
在回民街区,宰杀鸡、牛、羊等都要由阿訇下刀,貌似一来是伊斯兰教规,一来据说也能帮动物减轻痛苦。
【 12 】
看来能在这里杀鸡宰牛的都不是普通群众,不过杀死之后应该就无需再找阿訇了吧。
【 13 】
内脏看起来也是穆斯林的至爱,牛肝羊肝比比皆是。
【 14 】
新鲜大个的石榴,石榴可是西安的特产,南方比较少卖,主要也是没什么市场。
【 15 】
随便一个小摊档打出来的名号就是“央视”、“百年名小吃”。
【 16 】
清真寺很多,据说整个历史街区有十座,穆斯林每天要做五次礼拜,附近没有清真寺还真是个麻烦事。
【 17 】
热乎乎的烤馕新鲜出炉了。
【 18 】
卖烤馕的穆斯林美女,等了很久都不回个头,有些遗憾。
【 19 】
回民街羊肉串还在炭火上熏烤着,诱人的香气已经在四处飘荡。
【 20 】
清真烤面筋,面筋结实有嚼劲。
【 21 】
各种各样的糕点,总之我是叫不出名字来的,星巴克的杯子被用来装竹签了。
【 22 】
一碗连汤带水的大雨泡馍下肚,应该是非常爽快的一件事,再配上一支冰峰汽水,这就是最正宗的西安味道。
【 23 】
在北方当然少不了核桃和各种干果,各种口味都有,有壳的剥壳的,硬壳的纸壳的都有。
【 24 】
核桃除了吃,还有一个功用就是成为精美的工艺品。
【 25 】
与核桃一样,各种大红枣也是回民街的主角之一,大的如鸡蛋,个个饱满。
【 26 】
猫猫走在回民街上,东张西望。
【 27 】
其实除了美食,回民街也还有各种各样的旅游纪念品,是西安旅游购物餐饮的好地方。
【 28 】
一阵狂吃之后,还是不要错过几个老字号,贾三灌汤包子馆恐怕是回民街上最出名的老字号了。
【 29 】
顾客如云,包子笼叠到一人高,每天不知道要卖出几千笼包子。
【 30 】
价格不算便宜哦,招牌的灌汤包子十个一笼都要十六七元,普通的成年人一次吃个三五笼包子不在话下。
【 31 】
据说这包子蒸熟后“皮薄如纸,馅嫩含汤、调料香浓”,不过像我这种不懂风情的人,还是觉得包子终究还是包子,和我在开封、在上海,在其他地方吃到的灌汤包没多大区别。
【 32 】
一不小心逛到天黑了,麦当劳?肯德基?汉堡包?都是又都不是,这是清真风味的麦德堡。
【 33 】
夜幕下的回民街显得更加诱人,霓虹闪烁,游客如织,这里已经热闹了千年,从大唐到现在,繁华依旧。回民街不单指一条街,而是一个街区,一般是指鼓楼到北院门一线的南北向街, 有时也会把相连的化觉巷、西羊市、大皮院一起算进去。某种意义上讲,回民街也是移民街,只是这些移民大都来自与大唐同时期的阿拉伯、波斯等国,在千年之前,能够历经艰辛,跋山涉水来到大唐的,不是精明的商人就是各国的官员使节,他们的后代在此繁衍生息,不仅没有完全被汉民族同化,而且依然保存着自己的宗教信仰和生活习俗,回民街不仅仅是著名的美食街,也不仅仅是民族风味浓郁的地方,更是一段辉煌大唐延续至今的移民历史。