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〓〓 岐阜美味 悠长舌尖爱恋 (32图)
送交者: yejushi[★★★★强图奋发★★★★] 于 2013-03-06 0:31 已读 444 次 3 赞  

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回答: 苗寨赶坡会 -- 萝莉超萌 美女如云 (39图) 由 yejushi 于 2013-03-06 0:28



日本料理不仅外形精致美观,口味也是细腻婉转,回味悠长,每一口下去,犹如初恋般难忘。厨师用心制作每道菜品,食客自然也心神理会,每次用餐前,都份外珍惜接下来的味蕾与心灵得到满足的时刻,用餐时沉醉在每一口的美味中,这是不是可以称之为“一期一会”的美味之约呢?
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【 1 】
很喜欢“一期一会”这个词,人生中仅有一次相会,珍惜当下,珍惜生活中的每个瞬间。品尝日本料理时,脑中也时常会想到这个词语。日本料理不仅外形精致美观,口味也是细腻婉转,回味悠长,每一口下去,犹如初恋般难忘。厨师用心制作每道菜品,食客自然也心神理会,每次用餐前,都份外珍惜接下来的味蕾与心灵得到满足的时刻,用餐时沉醉在每一口的美味中,这是不是可以称之为“一期一会”的美味之约呢?

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【 2 】
到达岐阜的第一个晚上,见到了久违的北村先生,瘦削的面颊,一如既往的干练爽快。和其他新老朋友相聚一起,格外开心。北村先生带我们来到一家名为“楮”的新派日料餐厅。简朴中充满着设计感,一边是传统的坐席,一边是西式的木椅,开放式样的厨房,整个餐厅小而欢乐。北村先生帮我们点了推荐的套餐,菜品一一上来,既保留了日式料理的精致,又增添了很多创意元素,口味也是极妙。

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【 3 】
第一道沙拉端了上来,青花小碗摆放着竹框中。

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【 4 】
猜猜主要食材是什么?是萝卜,还是第一次吃到用萝卜和松子做成的沙拉,爽口清脆。

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【 5 】
鲷鱼拼盘,红色的石榴是点睛之笔。装盘实在太美,不忍动筷。

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【 6 】
豆腐是日料中常见的,最普通的食材其实有着最丰富的口感。这道豆腐料理中加入了柚子皮进行点缀,汤中带有丝丝柚子的甜味。豆腐中像是加入了鸡蛋,滑嫩中还带有一种蛋香。沉醉在这每一口美味中。

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【 7 】
北村先生告诉我们这最上面的是鱼的内脏,而且还是生的。一口下去,奇怪,并没有什么腥味。搭配下面的大块萝卜,真是独特的吃法。

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【 8 】
佐酒的小食,炸牛蒡,越嚼越香。

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【 9 】
盘中之鱼为“鰆”,就是我们说的马鲛鱼,煎烤的恰到好吃。还搭配了香甜的核桃,吃完满嘴留香。

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【 10 】
又见“大根”,萝卜真是冬天的最佳食材,怎么做都好吃。虽然照片不怎么好看,但味道毫不含糊,鲜美无比。

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【 11 】
加入鸡肉和山野菜的米饭,好想再吃一碗。

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【 12 】
最后的惊艳甜品,草莓布丁。上面是酸酸甜甜的草莓和牛奶,下面是大块的布丁。画上完美的句号。满身满心都美美的,幸福的。

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【 13 】
真是超棒的一家小店,不管是氛围、风格、还是菜品。日本的“匠人”精神再一次体现出来。

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【 14 】
出了店,外面飘起了小雪。彼时彼刻说不出的心情,很开心又有些伤感。第二天晚上,大雪中,我们来到了平汤温泉“冈山旅馆”,日本之行如果少了入住日式旅馆的一泊二食安排,就是残缺不全的。晚餐料理是这一泊二食的重头戏,用当地当季的新鲜食材制作的料理犹如一幅画卷,一点点向你展开美妙的面纱。

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【 15 】
此餐的主题名为“鸟”,很奇特。

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【 16 】
左边是细腻的豆腐,右边是朴实的鸡蛋圆子。

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【 17 】
前菜蟹腿和紫薯,天妇罗,煮物蘑菇和鸡蛋,还有最美味的白米饭。

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【 18 】
飞驒牛肉火锅,这次要尝试一种特别的吃法。

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【 19 】
把煮好的牛肉蘸着搅拌均匀的新鲜鸡蛋,出乎意料的好吃,关键还是食材够新鲜够本味。还可以把鸡蛋浇在牛肉锅中,吃法根据自己的喜好。

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【 20 】
提到飞驒牛肉,之前介绍过飞驒牛肉拌饭,刚刚又介绍了飞驒牛肉锅。还有一种最经典的吃饭就是烤飞驒牛肉。红白相间的飞驒牛肉光是看看口水就要留下来了。

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【 21 】
放在火上,听着滋滋的声音,看着油花渐渐从肉中渗出。烤好后放一块在口中,不愧是飞驒牛肉,真的是香而不腻,入口即化。

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【 22 】
用螃蟹壳蒸制的米饭,米饭黏糯,吃起来甘甜中带着咸香。

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【 23 】
如此美味,又怎能少了美酒相伴。

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【 24 】
趁着酒足饭饱的暖意,冒着暴雪我们来到了平汤大瀑布。平汤大瀑布位于奥飞驒温泉乡的平汤温泉地,奥飞驒温泉乡是由五大温泉地组成。其中平汤温泉是这里历史最悠久的温泉地,流传着白猴发现温泉的传说。其他四处分别是福地温泉、新平汤温泉、栀尾温泉和新穗高温泉,也是各有千秋。

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【 25 】
此时正值平汤大瀑布的结冰祭。高六十多米的瀑布完全变成了巨大的白色冰瀑。雪越下越大,加上呼啸的大风,我们仿佛穿越到了一个未知的世界。

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【 26 】
冈山旅馆的司机师傅在雪中还想让我们再看看其他冰瀑。天色太暗,拍摄了一张闪光模式下照片,回来后才发现除了冰瀑,面前原来有一个雪堆砌的龙猫公交车。

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【 27 】
回到旅馆,换好衣服,来到了旅馆泡汤处,室内泡汤不过瘾,还是室外更有感觉。踩着已经有些冻结的雪进入热腾腾的温泉池中,脚部变得酸酸胀胀,热气冲脚底板窜上来。雪中泡温泉真是绝妙的享受啊。

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【 28 】
第二天早餐,看着窗外的白雪,享用丰盛的早饭。

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【 29 】
红色的是餐前的梅子饮料,酸酸甜甜,果真好开胃。

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【 30 】
温泉鸡蛋,铺的纸张上南天竹正长得红艳。

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【 31 】
左边是几道小菜,最前面白色透明的是生的蒟蒻,足够新鲜才可以生食。右边是朴叶味噌,是岐阜当地有名的料理,搭配白饭,简单又舒服。

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【 32 】
喝过这一小锅热呼呼的味增汤,心满意足。想起来前几天看过的一句话,世间万物,唯有美食与爱不可辜负。把每次的用餐都当作是“一期一会”的美味之约吧。


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