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【 1 】
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【 2 】 米粉是桂林乃至广西饮食文化中的一张艳丽的名片,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。阳朔比较有名的米粉店当属崇善米粉。
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【 3 】 胡记小吃特色四样:水煎锅贴:外皮脆香,内皮滑润。
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【 4 】 手工玉饺:外皮选用糯玉米,色泽晶莹剔透,浅尝即可,多吃发腻。
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【 5 】 甲天下云吞:馅儿超Q!据说是将猪后腿肉用木锤敲打1500下左右制的。
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【 6 】 牛白腩线面:爽滑柔韧,高汤不错。
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【 7 】 酸炒干鱼仔:干鱼仔指的是烘干后的河鱼,先用烧果皮之烟熏后用炭火烘、再晒干。
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【 8 】 制作酿菜也桂林人的传统。辣椒酿是选择个头比较大的干红辣椒,将芝麻花生米等混合填入其中再油炸而成,香脆无比却不辣。
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【 9 】 这家开在桂林市中心步行街的小铺子出售各种辣椒,看到这样的红,各位看官食指大动没?
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【 10 】 紫薯条用辣椒炒,很独特吧。
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【 11 】 到阳朔自然不能错过漓江啤酒鱼,因为它声名远播,不试一下实在遗憾。
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【 12 】 阳朔啤酒鸭:将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚。
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【 13 】 另外一种鱼,好浓的酱香味!
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【 14 】 好水才能出好豆腐,阳朔西街口推车子卖的铁板豆腐块。
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【 15 】 超级嫩,必须用勺子才能送到嘴里。
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【 16 】 油茶是在一家很不起眼、躲在西街外的一个小巷子里的一家小店吃到的。
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【 17 】 先在碗中放入锅巴和豆子,加少许葱,然后倒入绿茶水,依个人口味加盐或糖。
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【 18 】 这家煲仔饭的器皿太有爱了。
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【 19 】 在距离桂林市区10分钟车程的漓江边一家店,老板亲自下厨做了这道黄焖杂鱼,鱼取自漓江,绝对野生,有刀鳅、串条子、黄皮鱼、大眼鼓等,好看又好吃。
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【 20 】 黄焖小香猪,真是香嫩到家了,那个香啊,至今于舌尖缠绕,回味无穷。
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【 21 】 在家和酒店吃到的一干香物,都是老板娘请我们的。这就是缘分啊。
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【 22 】 南瓜花汤。
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【 23 】 汤清新、微苦,应该有败火之效
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【 24 】 蒜香南瓜秧
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【 25 】 家和酒店私家大厨烹制的某种鸡,专业术语不晓得,光记着吃了
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【 26 】 非常家常的一道菜——蒜薹炒肉。这个,好久都没吃过了。
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【 27 】 家和大厨烹制的老母鸡汤,炖汤里鸡肉居然一点都不柴!!
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【 28 】 大厨心水创意,味道功用类似醋,但这明显不是醋能比的上的。
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【 29 】 到桂林阳朔,必喝漓泉啤酒。
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