在广州过了几天，第一感觉是绿化的范围大了，第二则是人多。市区的主要街道上，两旁绿树掩映，道路中间的隔离带也多有植物，及目所见，生机盎然。适逢“国庆，中秋”长假期，市里的人出外旅游，外地游客却纷纷涌进广州市，形成人流的互动。人多市面上自然热闹，这种热闹劲是窝居南太平洋小岛的我们所难以想象。有一天朋友约了我在城西的荔湾湖畔见面，然后带我到他们家附近的“海印电器市场”选购一些电子产品，我们乘搭 128 路公交车前往。车子从“中山八路”总站开出就一直开得很慢，因为这条干道上有多路公交车和私家车。我们反正不赶时间，在车上谈谈讲讲上一次别后的人和事，坐在车上看着车窗外来来往往的人流，倒有些悠哉游哉。车子进到“龙津路”接近“荔湾广场”一段，由于窄小的街道挤满了从附近步行街上漫涌而出的人流，狭窄的人行道容纳不下这些消费者，他们都挤到了车道上，车子开得更慢了。看着一些豪华轿车在各路公交车的前后左右缓缓而行，不禁想起电脑上软，硬件不能匹配所造成的能耗。 www.6park.com
也许是各个家庭的电子产品日趋饱和，占地面积不小的“海印电器市场”显得门庭冷落。“海印电器市场”是统称，其实包括了几个大型的商场和无数的沿街小商铺，涵括了几条街道。我们到那里的时候，是下午两点多，无论是售卖高低档音响器材的商铺或者售卖手机及配件的店面都没有什么顾客，用“门可罗雀”这个成语来形容也不为过。与“荔湾广场”附近摩肩接踵的人流形成一种极大的反差。我观察到一个颇为有趣的现象，“电器市场”里稀疏的顾客中，黑人朋友相对要多些，而且看起来购买意欲要比同胞们要高。我不由想起几年前，“海珠广场”附近的泰康路日用杂货小商品市场一度也有很多黑人客商穿梭其中。十几分钟前， 128 路公交车经过“泰康路”的时候，往日的兴盛已不复见，看来这些来自非洲大陆的朋友早已把目光转移到家电商品上。 www.6park.com
从前有一句俗语“生在苏州，吃在广州，死在柳州”，高度概括了过去广州人在吃这方面的讲究和水平。当然，各地美食各有其佳妙，广州当年的优势只不过是能集各家之大成，中西兼备，得享美誉。现如今，全国各地到处都有美食，这句话已经不够准确，然而广州的菜肴仍然有其魅力。说到吃，少不了要提一提家禽之一的“鸡”。有一句俗语说“无鸡不成宴”，其实除了宴会，我们平常吃饭也喜欢吃鸡。对于吃惯了“农场鸡”的洋人来说，“走地鸡”的肉质可能令他们觉得比较硬，嚼起来较为费劲，华人朋友却钟情于“走地鸡”。在奥克兰，“走地鸡”的供应量小而且价格较贵，我们也还是愿意吃“走地鸡”。这次到了香港，广州，少不了要品尝各种不同做法的鸡。比较起来，香港和广州的“走地鸡”，在肉香和肉质两方面都比奥克兰当地供应的较优。论起个头来，广州的却要小得多。鸡的烹调方法多不胜数，印象最为深刻的是在重庆吃的“栗子鸡火锅”。老妻的弟弟最近五年安家在重庆，对当地的饮食颇为熟悉。他介绍的这种吃法，把重庆人喜欢吃火锅的习惯和时鲜食品板栗有机地结合起来，相得益彰。服务员把一口大锅端上桌，锅里的汤底熬得黄澄澄，鲜亮鲜亮，泛着一层鸡油，还有一阵阵板栗的清香，令人食欲大振。当锅里的鸡汤被煮得再次沸腾，我们把另点的菌类和蔬菜也放进锅里煮，直径一尺多的大锅里顿时五彩纷呈，把两位小朋友逗得很开心。放置各种食材的小推车上有一盒红色的凝膏，被分隔成一个个小方块。小朋友问我那是什么东西，我告诉他们那是鸡血。小朋友先是被吓了一跳，接着又很好奇地围在小推车旁目不转睛地看着那些小方块。不到四岁的妹妹胆子比较大，想要用小小的手指去点一点那盒鸡血，被妈妈喝止住。八岁的姐姐问我那些鸡血是不是能吃，我说当然可以吃。我问他敢不敢尝一尝？她迟疑了一下，摇了摇头，反过来问我敢不敢吃。我说当然敢，随即舀了几块鲜红的鸡血放到汤锅里。两位小朋友看着那几块鸡血挤开锅里的菌类和蔬菜沉了下去，急得大叫。我安慰他们俩，一会煮熟了就捞上来，不用着急。当我用漏勺把煮熟的鸡血捞上来的时候，看着变成褐色，缩小了的方块，两个小朋友的兴趣骤然下降，对于我所表演的“吃鸡血”节目也变得淡淡然。前面提到，重庆人酷爱吃火锅，入乡随俗，我们免不了也吃了好几顿“酸菜鱼”和“水煮鱼”。老妻素来不能吃辣，微辣的“酸菜鱼”也只能浅尝辄止，“水煮鱼”她原先沾都不敢沾，众人百般鼓励之下，尝了一筷子，竟然大呼“辣得过瘾！”，边嘘嘘发声边吃了几块鱼，把满桌的人都逗乐了！没想到隔天老妻的喉咙发痛，又反过来说被我们所害，完全忘记了头天晚上自己忘乎所以的吃相。 www.6park.com
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重庆我以前没到过，对于它的所有认识都是通过文字或者影视作品所得。山城特色之一的“吊脚楼”已不复多见，到处都是洋气十足的高楼大厦，只有那雾仍然不离不弃，每天在城市的上空徘徊。整个城市的绿化工程令人赞叹，车道两旁触目都是香樟，银杏等等多年生的乔木，与人行道周边的各种灌木有机地结合起来，既具有观赏性又有实用价值。不得不提的一点是，重庆市内桂花的比例不小，无论是在我们下榻的住宅小区或者走在大街上，不经意间就会有一缕桂花的香味翩然而至，往往引得我扭头寻找香味的来源。据民间传言，银杏树最近几年大量“落户”重庆和前不久倒台的“西南王”有直接的关系。绿化城市原是一桩好事，不过据传言所披露，由于工程浩大，经办人上下其手，大发横财却未免令人感叹。 www.6park.com
老妻的弟弟也是爱花之人，他家的阳台上就种得有桂花和栀子花。每天早上在阳台上由花香伴着我做运动，真是心旷神怡。他家的客厅里种着一棵“滴水观音”，深绿色的宽大叶片经常凝聚着水珠。“滴水观音”的中文学名是“海芋”，拉丁学名则是 Alocasia macrorrhiza，这是一种耐阴喜湿的植物，种在重庆的室内实在是很合适。至于桂花当然是要种在通风透光但没有寒风劲吹之处。嘉陵江北岸的“鸿恩寺森林公园”里就种了过万株桂花，计有金桂，银桂，丹桂和四季桂四个大类，六十多个品种。除了桂树，公园里还种满了银杏，紫薇，桃树，柏树等其他乔木。中秋时节，正是桂花盛放的日子，漫步公园之内，丝丝缕缕的清香随风而至，令人神清气爽。 www.6park.com
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逛“洪崖洞”的时候，免不了要到小吃街去转一转，满街的商铺售卖的小吃大同小异，离不开“手工酸辣粉”，各种酥糖还有“合川桃片”等等。“合川桃片”据说以上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，售卖者在门外放一台机器，将隔天炖好的糕坯切成薄片。雪花白的桃片上嵌着的核桃碎片像是一幅幅图画，吸引着游人的目光。“桃片”外貌与“云片糕”相似，所不同的是“云片糕”是混合了糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等物，味道略有不同。说到“云片糕”，我不禁想起《儒林外史》里那位严贡生，把半块普普通通的“云片糕”硬说成花了几百两银子合成的“药”来讹船工，终于白坐了一回船。 www.6park.com
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售卖“手工酸辣粉”的店铺中总有一位师傅站在店门口现场制作粉条。师傅用一个有很多孔洞的大铝瓢从身旁一大桶调和妥当的红薯粉团中挖出一坨来，用手掌拍打粉团，分团受压从铝瓢的孔洞中成条状漏到开水锅里，烫熟后就挑到入凉水里“过冷河“成“水粉”。把醋、红油，辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤；将“水粉”倒入锅中烫热后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、炸黄豆，一碗热腾腾，香喷喷的“手工酸辣粉”就完成了。 www.6park.com
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在小吃街游逛的时候，不时会被“嘭！嘭！”的响声惊动，那是制作“木锤酥”的师傅在操作。卖“木锤酥”的店门外放着一个齐腰的大木墩，两位师傅分别提着一个大木槌相对而立，挥舞着手中的木槌一下一下捶打着一坨熬煮好的酥糖。十来下以后，那坨原先还冒着热气的糖团已经凉了下来而且被捶打成扁扁的一块，店员把它拿进店里切割成小块出售。 www.6park.com
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川人嗜辣人所共知，没想到竟连辣椒也做成了小吃！有些店铺门前摆放着红彤彤的物事，远远地就吸引了游人的目光。走近了就看到“香脆椒”三个大字，原来是把去了籽的辣椒切成段，塞进和着花生，芝麻的粉团，炸熟晾干就成了这入口香脆，包含着辣味，甜味以及咸味的特色小吃，真叫人佩服。 www.6park.com
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重庆的人情风物当然不仅这些，只缘行色匆匆，仅仅领略得一些浮光已叫我回味无穷。