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中国的酒与酒瓶文化[原创]

送交者: 山竹[布衣] 于 2012-07-31 8:19 已读 111 次 4 赞

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中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在中国已有相当悠久的历史，据说元古代黄帝就已经专门设立了酿酒的官员。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。 www.6park.com

据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。一般来说，有了酒，才能有酒器，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。 www.6park.com

考古学证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候，就已经和酒发生了关系，而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。 www.6park.com

以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青铜酒器占有相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。而且，我们可以从《史记。殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句中推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。 www.6park.com

中国酒文化是中国璀璨的传统文化中闪闪发光的一脉，它以自己独特的魅力而存在并发扬光大，吸引着从古到今的炎黄子孙。酒文化作为传统文化的一部分，研究者不乏其人。但人们往往局限于“酒质”文化，忽略了对酒包装文化——“酒瓶”文化的研究。其实，在人类文明史上，酒文化与瓶艺术是同缘共存的。同酒与之俱来的酒瓶艺术，早已超出其本身的范畴，形成一道多姿多彩、雅俗共赏的文化风景线。 www.6park.com

所谓酒瓶文化，可宽泛地理解为酒（液）文化加（酒）瓶文化。酒文化内涵丰富，外延广泛。它包含酒包装文化，酒包装文化中包含酒器文化，酒器文化的主体是酒瓶文化。酒瓶文化亦包含酒标文化。像邮品文化与邮票文化、烟文化与烟标文化一样，酒文化与酒瓶文化是包含与被包含、整体与部分的关系。

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狭义的酒瓶文化至少包括酒瓶的创意、设计、制作、使用、收藏、鉴赏等方面；中义的酒瓶文化还包括酒瓶制作所涉及的诗书画印、篆刻堆塑和酒标等附加部分；广义的酒瓶文化，还应包含造瓶、用瓶、藏瓶、赏瓶方面涉及的所有思维与行为。

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在学术研究上，酒瓶文化可分为酒瓶文化理论、酒瓶文化技能、酒瓶文化事业、酒瓶文化产业等。在所用材质上，它包含陶瓷、竹木、玉石、青铜、纸塑、玻璃等。在艺术题材上，它采用诗歌、书法、绘画、篆刻、雕塑等。在艺术门类上，它是实用艺术、工艺美术、造型艺术、书画艺术、篆刻艺术、堆塑艺术，亦属于视觉艺术、时空艺术。 www.6park.com

那么，酒瓶文化作为一个概念，究竟应如何定义？ www.6park.com

酒瓶文化是以酒瓶为载体的及与其有关的各种文化现象的总称。它包含人们对造瓶、用瓶、藏瓶、赏瓶的全部思维和行为。 www.6park.com

“欲悟酒瓶事，方读五车书。”酒瓶既是物质产品，又是精神产品；既是实用品、又是艺术品；既有具象美，又有抽象美；既有形似美，又有神似美。目前，酒瓶文化已涉及政治、军事、经济、社会、历史、法律、民俗、美学、文艺等诸多方面，发展成一门跨自然科学与社会科学的边缘学科，逐步形成其自身的科学体系———酒瓶文化学。 www.6park.com