| 送交者: jmzjmz[♂★★★★平凡之人★★★★♂] 于 2021-08-18 9:08 已读 13878 次 15 赞 | jmzjmz的个人频道 |
疫情在家的这一年多，没敢走进餐馆大吃一顿，在家自己烧，我是我家主厨，领导打下手，烧好了有时想起来就会咔嚓一张，不过说来惭愧，我过去咔嚓基本就是把菜记录下来，慢慢的电脑里很多了，有人说我是不是拍下来发朋友圈，我还从不发朋友圈。很多的菜回头看看也想起了在舌尖上的美味，于是我就收在了视频里，点击视频看看我做的菜，看看我家吃的家常菜。 6park.com 6park.com现在翻开这些美食照片，感觉都没从摄影的角度去拍，只是记录而已，以后要好好学学，向拍出美食大片的方向努力。 6park.com过去拍的3道菜 6park.com葱姜龙虾 6park.com6park.com鲤鱼豆腐 6park.com 6park.com大蒜豆干丝 6park.com 6park.com想学拍好美食，我在网上看了一些拍美食的技巧。顺便也收藏在此帖里。 6park.com第一步：找個光線充足的地方充足的光線是攝影時最必要的一件事情，如果你在一個光線不充足的地方拍照，會使拍攝出來的影像有很多的雜訊之外，而且被拍攝的物品也會看不清楚。 6park.com以下 3 個小技巧，教你如何掌握光線： 6park.com1. 借用自然光怎麼拍都美！ 6park.com自然光的光線是最自然也最溫暖的，這樣的光線最適合來拍攝食物。若你有很棒的陽台、窗台，選擇在窗邊有陽光灑進來的早晨拍攝是很適合的。此時你也可以用逆光的角度拍攝，逆光可以讓食物有明亮溫暖的感覺。 6park.com2. 在窗邊拍是個不錯的選擇 6park.com窗邊是拍照的好位置，無論陰天或晴天，自然光拍起來都會很美。也可以利用日出和日落的「黃金時段」，拍出不同情調的照片。 6park.com3. 不使用閃光燈 6park.com要拍出好的食物照，最好關掉閃光燈，利用自然光源做為照射，因為人工光源容易創成陰影，或者讓料理的顏色失真。 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com第二步：構圖 - 模擬畫面保持畫面的平衡： 6park.com不論拍攝的是只有單純背景和食物本身，或是不規則道具擺放的拍攝場景，保持畫面的平衡會令人感到舒服。若不知道怎麼開始，可以將要拍攝的主角先放在畫面的正中央，再往畫面的四周分散要擺設的道具，再慢慢調整。 6park.com 6park.com2. 食物特写： 6park.com想要特別強調食材的質感時，可以使用特寫的方式，食材的紋路和質感都會非常強烈，不過要注意是否有對焦清楚。這類的構圖常被運用在拍攝餐點 Menu 或具有藝術感的情境上面。 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 3. 完整與不完整： 6park.com有的時候作畫不一定要用顏料填滿每個角落，拍攝也是如此，適時的留白反而會增加觀者的想像。最常見的就是一塊蛋糕只拍 ¼ 圈，剩下的畫面就可以擺一些可愛的餐具或桌巾，增加畫面的豐富度。又或者是吃到一半的餐點，也可以挑戰看看這樣的拍攝手法！ 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com第三步：選擇適合的角度 6park.com1. 鳥瞰角度（由上往下拍）： 6park.com鏡頭和食物平行的角度就稱為鳥瞰角度。近年來越來越多用這種鳥瞰式的拍照方式，通常畫面中會搭配著適合的道具，此法可拍攝出食物很豐盛的全貌以及用心的佈置，無論是一道菜或整桌菜，都很適合這個角度。 6park.com適合情境：萬用！特別適合呈現滿桌美食或是滿盤豐盛、鮮豔的菜餚。 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com2. 水平角度： 6park.com若你的食物本身是多層次的，或是想要強調美食中有豐富的夾心內餡，用水平角度拍攝就非常的適合。甚至是當你想用層疊法創造出不同的視覺畫面時。 6park.com適合情境：有疊層感的食物，比如千層蛋糕、漢堡或一疊餅乾。 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com3. 側面角度： 6park.com側面角度就是坐在餐桌前看著食物的角度（45度角），是最能刺激食慾的一個角度，能拍到食物全貌，又能避免拍攝到討厭的陰影討厭的陰影，但要注意因為這個角度可以拍攝到桌前的最大廣角，所以有時候會讓主角失去焦點，可以適時搭配景深模式拍攝，將主角聚焦，美化背景。 6park.com適合情境：可以較容易突出細節的部份，捕捉食物的特點，拍出激發食欲的瞬間，例如：淌流而下的湯汁，或是融化欲滴的冰淇淋。 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com第四步：拍一張清楚的照片 6park.com一張照片如果主角畫面模糊，那會失色許多，現在手機有「防手震」和「自動對焦」等功能，不妨研究看看，絕對可以讓拍照事半功倍喔！ 6park.com1. 借助手機對焦功能 6park.com點擊要對焦的事物，長按1-2秒鎖定對焦，就不怕移動後讓畫面失焦。 6park.com2. 善用腳架或找個倚靠物 6park.com想要拍一張清楚的照片，腳架是不可或缺的好幫手，沒有腳架的話也可以依靠桌面、牆面或是友人的肩膀，讓自己的手不會因為懸空而晃動。 6park.com真的沒有朋友或器具輔助的話，這裡教大家一個小技巧「夾緊腋下暫時停止呼吸個兩秒鐘」，最後記得多拍幾張以防萬一，放大畫面確認畫面是否有清楚。 6park.com 6park.com 6park.com景深功能小百科： 6park.com所謂的景深是影像清晰程度的範圍，大光圈會產生淺景深，小光圈則相反，但光圈並非越大越好，若所有照片裡食物清楚的畫面都只有一點點，照片可能就偏向了攝影藝術照。 6park.com現在手機都會內建大光圈、淺景深的功能，拍美食通常是近拍主體，景深就會變得很好看。下次不妨試試看這樣的拍攝方式。
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