在今天，水果和蔬菜已经成为我国大部分人日常生活中必不可少的美食，无论任何时候，我们都能吃上来自不同地区的新鲜水果和蔬菜； 6park.com
我国的水果店 6park.com
原因也很简单！


一方面，我国幅员辽阔，气候和自然条件非常复杂，适宜各种水果蔬菜的种植，比如南方气候湿润炎热，所以两广和海南等省份荔枝、菠萝、香蕉的产量就非常大，而北方相对干燥寒冷，就比较适合种植苹果、葡萄以及西瓜等； 6park.com
我国不同地区的代表性水果 6park.com
另一方面，我国交通网络完善，物流运输发达，能够快速有效地将水果蔬菜运到不同地区，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，古时候北方只有权贵才能吃到的新鲜荔枝，如今摆到了遍布大街小巷的水果店；


更别说，我国对外贸易发达，即使产自东南亚等国外地区的水果，在我国也已经相当常见。 6park.com
榴莲就是产自东南亚的一种水果 6park.com
由此，全程探秘想到了我们北方的一个邻国：


蒙古。


蒙古的气候和自然条件很有意思，水果蔬菜等，严格来说都属于农业的一部分，要发展农业，有几个因素非常关键，积温、水源以及土壤条件； 6park.com
苹果相对耐寒耐旱，所以广泛种植在我国北方地区 6park.com
而蒙古呢，几个条件恰好“错位分布”。


1.在蒙古中北部地区，土壤和水源条件相当不错，湖泊河流众多，包括色楞格河、鄂尔浑河以及克鲁伦河在内的多条大河，此外还有面积达到2760平方公里的库苏古尔湖等，可以说，蒙古中北部的淡水资源非常丰富； 6park.com
蒙古中北部河流湖泊众多 6park.com
土壤条件方面，蒙古中北部分布着大面积的森林草原，丰富的有机质，也使得当地的土壤非常肥沃，比如在蒙古高原海拔1000-1200米的森林草原和草原地带海，就分布着大面积的腐殖质丰富的栗钙土，非常适合种植各种农作物； 6park.com
蒙古的森林草原地区土地肥沃 6park.com
而在杭爱、肯特地区以及大兴安岭西侧的蒙古境内，而分布着肥沃的黑土地，腐殖质厚度达到40-70厘米，更是发展农业的优良土地种类； 6park.com
杭爱山脉与肯特山位置 6park.com
但是，这些地区要种植水果蔬菜，却有一个非常大的缺陷，就是气候太寒冷，一年有一多半时间被蒙古高压控制，这可是每年冬季肆虐整个亚洲的寒潮的策源地，年平均气温不到零下5摄氏度；


在我国北方很多地区，要种植一些水果蔬菜都需要保温的大棚才行，更别说在蒙古北部了。 6park.com
蒙古高压影响范围巨大 6park.com
2.蒙古南部，气候相对暖和一些，年平均气温能达到4摄氏度左右，夏季甚至可以达到20摄氏度以上，似乎可以种植一些相对耐寒的水果蔬菜；


但这片区域呢？一方面是缺水，年降水量还不到100毫米，并且几乎没有什么河流湖泊，另一方面又分布着大面积的沙漠戈壁，土壤条件更是“一塌糊涂”； 6park.com
蒙古南部的沙漠戈壁 6park.com
所以别说种植水果蔬菜了，大部分地区都是光秃秃的，连植被都几乎不可见。


另外还有一点也很关键！


那就是，蒙古是个游牧民族建立的国家，如今全国人口约345.8万，其中一半生活在首都乌兰巴托，这就不用说了，种地是不可能种地的； 6park.com
蒙古人口分布 6park.com
另一半呢，大部分也仍然游牧或半游牧生活习俗，经常“逐水草而居”，这意味着他们很难长时间待在一个地方，而我们都知道，水果蔬菜的种植是需要一定的时间的，他们等不起啊！ 6park.com
如今仍有相当一部分蒙古人过着游牧半游牧生活 6park.com
种种原因导致：


蒙古虽然地广人稀，国土面积达到156.65万平方公里，并且农牧业用地面积也有116万平方公里，但截止2022年，蒙古全国农作物种植面积只有6180平方公里，绝大多数的肥沃土地，都成为草场用来养羊养马了；


所以在2022年，蒙古的牲畜存栏量加起来高达7110万，其包括480万匹马、550万头牛、2760万只山羊以及3270万只绵羊，羊绒产量占全世界的1/5； 6park.com
蒙古草原上的马羊 6park.com
而蒙古的农作物不仅种植面积小，由于气候寒冷也只能种植一些耐寒的水果蔬菜，比如土豆等，同样是在2022年，蒙古土豆产量约21.4万吨，但其全国蔬菜产量却只有约14.8万吨，水果产量更是仅3000吨；


尤其是后两者，水果蔬菜加起来，产量也仅有15.1万吨。 6park.com
2019年蒙古农作物种植面积，蔬菜水果相当少 6park.com
这是个什么概念？


1.目前蒙古全国人口约345.8万，按照其自有的水果蔬菜产量，平均下来每人每年只能分到40公斤左右，平均每人每天只有0.2斤；


要是把水果拿出来单算，每人分到的更是可以直接忽略不计。 6park.com
蒙古农作物种植 6park.com
2.如果拿我国各省的水果产量做个对比，也许大家更能明白，在蒙古能吃上水果蔬菜是有多难；


我国各省里，山东、河南、广西以及陕西的水果产量全部超过2000万吨，几乎所有省份产量都在150万吨以上，注意，是水果产量哟； 6park.com
我国部分省市水果产量 6park.com
而蒙古，水果产量是3000吨。


3.这也导致蒙古的水果蔬菜非常罕见，并且价格也很高，在蒙古首都乌兰巴托的饭店里，提供的菜品中蔬菜大多都是土豆胡萝卜等，几乎很少见到新鲜时蔬；


在乌兰巴托最大的菜市场达赖额吉市场，我们常吃的西红柿价格高达16元/斤，我们常吃的苹果，平均下来一个都要卖到10块钱左右，要知道当地的羊肉每斤也才5元左右。 6park.com
蒙古的菜市场 6park.com
也正因如此，一直以来在我们的印象里，北方的游牧民族都是大口吃肉，即使在电视中，也很少出现他们吃水果蔬菜的场景。


所以一个很有意思的问题就出现了：


蒙古人想吃水果蔬菜咋办？


很明显，当地气候寒冷干燥，并且沙漠戈壁遍布，并不具备种植水果蔬菜的条件，最合适的解决办法就是进口。


但这也有个问题，蒙古地处中俄两个大国之间，要进口水果蔬菜，选择也很有限： 6park.com
从东欧平原和东南亚向蒙古运输水果蔬菜，距离都很远 6park.com
俄罗斯就不说了，其西伯利亚地区纬度比蒙古更高，气候更寒冷，更不适合种植水果蔬菜，东欧平原倒是可以，但却距离遥远，运输过来成本高，不划算；


其他方向呢？半岛和日本水果蔬菜产量也不高，自己都需要进口呢，别说出口给蒙古了，东南亚倒是水果蔬菜产量很高，但同样距离太远；


找了一圈发现，蒙古要进口水果蔬菜，最优选择只有一个，那就是中国。 6park.com
蒙古与中国有着漫长的边境线 6park.com
我国与蒙古毗邻，而且在上面全城探秘也提到，我国原本就是水果蔬菜种植大国，所以在过去相当长一段时间里，蒙古人餐桌上的蔬菜和水果，绝大部分都是从中国进口；


最为典型的代表就是二连浩特口岸。 6park.com
二连浩特口岸位置 6park.com
2018年，二连浩特口岸开通了中蒙农产品“绿色通道”，针对向蒙古运输水果蔬菜的车辆实行优先查验、优先放行政策，一辆车通关时间缩短至1分钟以内；


由此，二连浩特迅速成为我国向蒙古出口水果蔬菜的主要口岸，仅仅是今年前9个月，二连浩特口岸出口蒙古的水果蔬菜总量就达到11.23万吨，接近于蒙古全国的水果蔬菜年产量，价值4.28亿人民币； 6park.com
二连浩特口岸 6park.com
而自2018年至今，从二连浩特口岸出口蒙古的水果蔬菜已累计自超过65万吨，价值超过15亿元人民币，包括目前甜椒、黄瓜、西兰花、苹果、梨、香蕉等品类丰富的水果蔬菜，平均每天要向蒙古出口约20车；


如今，二连浩特已成为蒙古人的“大超市”，不仅供应着蒙古人80%以上的进口蔬菜水果需求，也供应了其超过70%的日用品进口需求。 6park.com
装车准备运往蒙古的水果 6park.com
依托于中国供应的大量水果蔬菜，蒙古人也一改其以肉食为主的传统，更加注重食物种类的多样化以及营养的均衡；


毋庸置疑，这对蒙古人的身体健康，有着非常重要的意义，而蒙古如今水果蔬菜价格仍然较高，实际上也反映出其水果蔬菜的供应仍然紧张，这也从侧面体现出，我国与蒙古的水果蔬菜贸易，仍然有着非常大的发展潜力。 6park.com
蒙古售卖的西瓜 6park.com
除了从中国直接进口之外，蒙古还想到了不少提升其国内水果蔬菜供应量的办法，而有意思的是，这些办法几乎都离不开我国；


一个是在我国气候和土壤条件比较合适的地方建立水果蔬菜种植基地；


比如蒙古肉类食品有限公司就在宁夏的永宁建立了一个面积高达2000亩种植基地，生产的水果蔬菜全部由该公司出售至蒙古、俄罗斯等国。 6park.com
蒙古境内的农业用地 6park.com
另一个，则是利用我国相关技术，在蒙古境内建立温室大棚，从而提高其水果蔬菜供应量；


比如天津就打造了“中蒙合作蔬菜科技示范园”，在天津农科院现代农业科技创新基地，我国专家就着手打开大棚保温的新技术，研究如何在蒙古极端寒冷的条件下，进行西红柿、生菜、茄子等水果蔬菜的培育种植，一旦技术成熟，就可以转移至蒙古境内进行尝试，等等。 6park.com
中北部的达尔汗是蒙古重要的水果蔬菜种植基地 6park.com
整体而言，蒙古的自然条件确实不太适合种植水果蔬菜，但毕竟挨着中国这个农业大国，供应完全不是问题，长远来看，蒙古人无论啥时候想吃水果蔬菜，都应该是不用发愁的；


而在全城探秘看来，中蒙之间的贸易互补性之强，也是相当令人意外，蒙古矿产资源储量丰富，这是中国所需要的，而中国强大的工农业生产能力，也恰好能够满足蒙古日常生活的全方位需求； 6park.com
蒙古矿产资源分布 6park.com
中蒙之间，合作共赢，真不是说说而已。