中国筷子输入日本，是继中国稻作农耕、汉字输出后，日本文明进程中划时代的重大转折，具有里程碑的重大意义，被日本学者称之为“日本人的生活革命”。探寻历史，我们可以发现，在中国文化哺育和影响下，日本的箸文化久盛不衰，洋溢着浓郁的民族文化芳香。 

　　日本是个岛国，面积狭小，山地多可耕地少，且经常遭受台风、暴雨。面对频繁的自然灾害，人类往往处于弱势地位，在扶桑显得尤为突出，人们把深藏着对食品匮乏的忧虑和对丰收的向往倾注在筷子上。日语以汉语原创词“箸”为中心词二度创造的词组数以百计，形成多彩多姿的箸文化，“箸”成为日本世俗生活中象征着和谐、富足、健康、平安等诉求最具典型意义的文化符号。 
　　 
　　隋代裴世清使团是日本改变“手食”历史的直接推进者和见证人 
　　 
　　1　“手食”的日本还没有自己的文字。在遣隋使来到中国之前，日本人对“箸”还一无所知，只能靠用手抓食物吃。《三国志》记载了魏、蜀、吴三国鼎立的220-280年的历史，也有对当时日本人用手抓食物吃即“手食”的记载。 
　　当时“手食”的日本只有自己的语言，还没有自己的文字。有了汉字后，日本于712年便出现了最早的文献《古事记》。这是一部以神话传说为主的历史故事典籍，上卷记载的是远古开天辟地时的日本历史故事。其中的《出云风土记》中有一个神话叫《出云的流箸》，是日本有文字记载的最早有关筷子的传说。这个神话传说只是寄托着日本人美好的想象。 
　　从隋到盛唐时期，中国封建社会政治经济和文化的发展，达到了前所未有的高峰，人民生活的质量有较大的提高。特别是唐代，中外文化交流频繁，冶炼水平有了更一步发展，筷子的材质多样化，宫廷或有的大户人家使用金箸银箸。 
　　607年圣德太子(574－622年)遣小野妹子一行12人使情。小野妹子一行来到，受到中国主人的热情接待，隋朝宫廷举办盛大酒宴款待来自扶桑的客人。宴会上，日本遣隋使见银箸及汤匙等餐具和美味佳肴大开眼界，领略到中国文明。 

　　2　隋代裴世清使团直接促成并见证了日本宫廷宴会第一次使用筷子。608年，小野妹子一行12名遣隋使回国，中国政府派出国使裴世清(6世纪末－7世纪初)陪同前往。裴清率领隋朝第―个访日友好使团一行13人访问日本，为发展中日友好关系做出杰出贡献。 
　　中国人发明的工具且流传到日本的实在太多，难以一一详述何时、何地由何人传人。我国史书几乎都忽略了筷子传人日本的历史细节，但据日本的《箸文化史》记载，是来自筷子故乡的裴世清使团促成了日本宫廷宴会第一次使用筷子，他们是改变日本“手食”历史的推进者和见证人。 
　　日本在朝廷宴会上采用“箸食制度”始于圣德太子。圣德太子听了小野妹子对隋朝宫廷宴会的描述，对中国使用筷子就餐心向往之，决定用中国礼仪款待中国使者。日本宫廷在欢迎隋朝国使裴世清的宴会上使用“箸”及其配套的汤匙进餐，日本学者谓“此乃日本朝廷举办欢迎宴会上首次正式使用‘箸’就餐的记录。”就这样，日本朝廷以中国使者来访为契机，引进了中国使用筷子就餐的“箸食制度”。奈良时期，在宫廷的宴会上学习模仿中式聚餐作法，用起了“马头盘”里的金箸或银箸。到8世纪初，日本朝廷在平城京的建造中，正式使用“箸食制度”。随着中日文化交流的发展，到了奈良时代(710－784年)，唐(唐代)风盛行，汉字“箸”开始大步走进到日本语，中国箸被日本称为“唐箸”。箸成为一般民众就餐的工具逐渐进入到日本的千家万户，唐箸在日本的饮食生活中得到了普及，先进而简单的筷子蕴含着丰富的文化内容。 
　　 


　（张慧荣）
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